新民随笔丨过年的“质量”

新民随笔丨过年的“质量”飞入寻常百姓家
来源:新民晚报  作者:王蔚   2018-02-13 12:36

我家过年一直喜欢自制蛋饺,老里八早计划经济年代,鸡蛋肯定是冰鲜蛋,现在的年轻人脑洞再大开也想不出什么是冰鲜蛋,听也听不懂。不过,现在做蛋饺考究了许多,蛋必定首选土鸡蛋,洋鸡蛋是不买的。

“什么土鸡蛋,小心上当。”远在安徽农村的亲戚跟我视频,提醒路边摊贩兜售的土鸡蛋,很少正宗的。难道土鸡蛋没有国家标准?“你们城里人真有意思,所谓土鸡蛋指的就是农家散养鸡所生的蛋,既然是散养,还有啥标准?”上网一查,果然如此,国家农业部门只有无公害鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准,并无确切的土鸡蛋标准。同理,现在城市人热衷的所谓“走地鸡”,也不会有标准,散养而已嘛。又请教了一下“度娘”,土鸡蛋和普通鸡蛋的17种氨基酸含量,以及蛋白质、脂肪、微生物等营养成分几乎都没什么区别。恍然大悟,什么土鸡蛋、走地鸡,呵呵。 

中国人过春节,吃是主旋律。但说到吃,有时却并不能像吃土鸡蛋和走地鸡那般“呵呵”了事。比如说红酒,你能搞得清“拉斐”与“拉菲”的区别吗?近日媒体曝光,市面上有些精美红酒颇多套路,其实是将国外廉价葡萄酒进口到国内,重新印标签、起高级名字,假装成高端产品,再以高端酒价格销售。红酒不是土鸡蛋和走地鸡,国家质量标准、国际质量标准都摆在那里,但就是有人要造假,老百姓有啥办法?

说到质量,突然想到从前姜昆、唐杰忠的春晚相声《电梯奇遇》。人困电梯,如果在春节里遇到,别提会有多糟心。好在,就在几天前,国务院办公厅印发《关于加强电梯质量安全工作的意见》,到2020年,我国电梯质量安全水平要全面提升,电梯万台事故起数和死亡人数等指标接近发达国家水平。或许,姜昆的《电梯奇遇》真能成为绝唱了。

总之,我以为,过年是要过得有点质量的,而评判的标准,就是看你吃的、玩的或者哪怕宅得是不是没有“质量”问题。

编辑:郁晶陶

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