晨读|橡筋茶

晨读|橡筋茶飞入寻常百姓家
来源:新民晚报   作者:丹丹   2018-07-17 06:05

橡筋茶的梗几乎占一半长度,且弹性十足,故以“橡筋”比喻。

拿出藏了许久的五台山五龙池之水,泡了一道难得的易武橡筋茶。

何为橡筋茶?首先条索长,梗基本占了一半长度。其梗弹性十足,不易拉断,故有橡筋茶的比喻。

并非所有古树的梗都能长得如此之长,它需要充分的营养与日照。因此,只有孕育一冬的叶才能生就柔嫩度高的梗,且挺拔于群树之中的高杆古树顶端才能长出如此长的梗。

嫩度高的梗有比叶片更浓厚的氨基酸、果胶质及糖类,这是大多橡筋茶无苦无涩,入口即甜,且极耐冲泡的原理。

所谓茶如人生也是这样。通常,人们都爱讲“木秀于林而风必摧之”,却往往忽略了后面的内容,即志士仁人“蹈之而无悔”。

尝过了橡筋茶便明白了“蹈之而无悔”的价值:一片拼命向阳的叶子,尽管历经寒风霜雨的侵袭,但它所感受的阳光的映照也是成倍于阴凉之处,只要冲出绝境,便能给感受它的人更多的甜美与希望。(丹丹)

编辑:钱卫

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