鸡肉生煎了解一下,上海这些乡村美食美景上榜“农民丰收节”

鸡肉生煎了解一下,上海这些乡村美食美景上榜“农民丰收节”飞入寻常百姓家
来源:上海发布    作者:综合   2018-09-14 11:58

9月23日,农历秋分,我们将迎来首届“中国农民丰收节”。农业农村部说,为让全社会都感受到农民丰收的喜悦,便于消费者在中秋、国庆小长假期间到广大农村走一走、看一看,体验农耕文化、品尝农村美食,特别推出全国100个品牌农产品、100个特色村庄、100个乡村文化活动、100个乡村美食等。小伙们一起来看看,上海哪些上榜了?

100个农产品品牌名单

上海(1个)

南汇水蜜桃

   图片说明:桃农正展示丰收的水蜜桃   新民晚报记者 李铭珅 摄

100个特色村庄名单

上海(2个)

上海市崇明区港西镇北双村

上海市青浦区金泽镇莲湖村

100个乡村文化活动

上海(3个)

上海市青浦区金泽镇蔡浜村:阿婆茶习俗活动

上海市松江区农民专业合作联社:松江区庆丰收开镰仪式活动

上海市金山区枫泾镇:枫泾黄桃节

100个乡村美食名单

上海(3个)

蟹壳黄:蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。

  图片来源:IC

蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。

响油鳝糊:它是以新鲜鳝鱼作为原料,把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后,放入佐料,爆炒。颜色偏深红,油润而不腻,新鲜可口。响油鳝糊因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。

图片来源:IC

鸡肉生煎馒头:这是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮,用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料做成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻,表层刷上素油,放入油锅中煎熟。该品形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口。下半部则酥脆可口,馅重汁多,越吃越香。

图片来源:IC

编辑:钱滢瓅

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