迎接进博会 | 消防安全知识100问(81-82)

迎接进博会 | 消防安全知识100问(81-82)飞入寻常百姓家
来源:新民晚报   作者:潘高峰   2018-10-10 13:51

第八十一问:厨房油垢会诱发火灾么?

厨房是烹饪的场所,由于经常使用食用油煎炒烹炸,日积月累灶具、抽油烟机等地方都会形成厚厚的可燃性油垢,其中抽油烟机烟道和烟囱内积聚的油垢最多,如果不经常清理,这些油垢就有可能成为厨房火灾的元凶。

为此,在每次烹饪后要及时清洁,擦洗干净灶具、排油烟管道或抽油烟机上积聚黏附的油垢。即使家庭厨房食用油用量相对小,油垢不是很多,也要定期进行厨房卫生清洁,否则一旦油垢积聚较多引发火灾,就会造成不必要的损失。

八十二问:油锅起火怎么扑救?

油锅一旦起火,很多人会顺手抄家伙灭火,情急之下甚至端水就浇。但是,油比水轻,浮在水面上产生不了隔绝空气的效果,还会导致油溅出伤人,更容易扩大着火面积。

起火后,用锅盖把油锅盖上,隔绝了空气,火便会很快灭掉。火势不大时,可以用湿抹布覆盖火苗,也可赶紧往锅里放些蔬菜,同样能起到隔绝空气和冷却作用。    

编辑:吕倩雯

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