今日论语丨学校陪餐制需不折不扣落实

今日论语丨学校陪餐制需不折不扣落实飞入寻常百姓家
来源:新民晚报  作者:邵宁   2019-03-20 13:51:00

孩子在学校的午餐,一直是个让家长担心的问题。而近来学生食堂事件在各地都有发生,更是加剧了人们对学校午餐安全的关注。昨天,教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》,要求小学和幼儿园建立负责人和家长陪餐制度,并且从4月1日开始执行。

忍不住要为三部委点个赞。长期困扰孩子、家长的午餐问题,用这样一个简单办法,可望得到很好的解决了!

学生午餐真的是个棘手的问题。除了食品安全外,更普遍的问题是饭菜的质量和口味。如果家里有上学郎的,应该都会听到过孩子对学校午餐的吐槽:真难吃,大排咬不动,蔬菜都是黄的,米饭又干又硬!菜的品种总是“老三样”。这是一个真实的段子:上海某公办小学一群家长听说孩子午餐经常吃鸡腿,就向学校反映情况,希望改善午餐。没想到过了几天孩子回来抱怨说:“都是你们去提意见,现在我们连鸡腿都没得吃了!”由于饭菜难吃,午餐大量被剩下,浪费严重,而孩子往往下午上了一两节课就肚子饿了。

时下,学生午餐大多数由供餐公司送餐,供餐公司提供的饭菜都是经过冷链再加热的,导致口味变差;一部分学校有食堂,但老师和学生吃的饭菜也是不同的。另外,学生午餐标准过低也是一个问题,上海公办学校的午餐每顿收费仅10元出头。根据现在的物价,十一二元三菜一汤,能吃什么?而要提高餐费标准,在实际操作中又很难。

学校的一顿午餐,看似一件小事,其实也是孩子的“民生大事”。现在,三部委的规定,给出了一个很好的解决办法。校长每天陪孩子吃同样的午餐,食物质量有无问题,菜品的单调、口味的糟糕,都可以第一时间获悉并解决。而且,校长是学校管理的第一责任人,食堂、供餐公司再要“捣糨糊”,就不容易了。

三部委的规定出来了,接下去关键是落实。校长那么忙,让教导主任、班主任陪餐不行吗?不行,学校负责人就是校长、书记、副校长,不能换成其他人。全国那么多中小学、幼儿园,都能做到吗?这就需要各地教育主管部门拿出有效的办法,加以督促。只有把陪餐制度不折不扣地落实好,才能有效解决校园的“民生难题”。

邵宁/文

编辑:郁晶陶

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