四海城事 | “全球最佳蔬菜餐厅” 比利时四家上榜

四海城事 | “全球最佳蔬菜餐厅” 比利时四家上榜飞入寻常百姓家
来源:综合   2019-05-15 18:02:38

“全球最佳蔬菜餐厅”的颁奖仪式近日在荷兰的阿姆斯特丹举行。仪式上,组委会揭晓了全球前100最佳蔬菜餐厅。

蔬菜餐厅的理念响应了广大素食主义者的号召,同时也吸引了世界上所有热爱美食的小伙伴。榜单中,比利时4家餐厅跻身前十名。这4家餐厅分别是:

1、Arabelle Meirlaen米其林餐厅(8)

地址: Chemin de Bertrandfontaine 7, 4570 Marchin

电话: +32 85 25 55 55

2、布鲁塞尔的Humus & Hortense米其林餐厅(7)

地址:Rue de Vergnies 2, 1050 Brussels

电话:+32 474 65 37 06

3、安特卫普Graanmarkt 13餐厅(6)

地址:Graanmarkt 13, 2000 Antwerpen

电话: +32 3 337 79 92

4、根特Le Vrijmoed米其林二星级餐厅(2)

地址:Vlaanderenstraat 22, 9000 Gent

电话: +32 9 279 99 77

值得一提的是,在2018年,Le Vrijmoed就被授予第二名的殊荣,今年依旧稳坐第二名宝座。


2019年全球十大蔬菜餐厅最新排名:

西班牙El Menjador 

(去年排名第一)

比利时根特Vrijmoed

(去年排名第二)

卢森堡La Distillerie

(去年排名第四)

法国巴黎L’Arpège

(去年排名第八)

意大利米兰Joia(

去年排名第六十)

比利时安特卫普Graanmarkt 13

(去年排名第五)

比利时布鲁塞尔Humus & Hortense

(去年排名第二十九)

比利时Arabelle Meirlaen

去年排名第十七)

 荷兰De Librije

(去年排名第六)

丹麦哥本哈根Noma

(去年排名第十)

被评为世界第一的蔬菜餐厅El Menjador因其独特的餐厅文化而备受青睐。餐厅面积不大,只能容纳16位食客,前来就餐的食客们可选择的套餐共3种,分别为素食菜单,无奶蛋素菜单,品尝菜单。每份套餐中共有九道菜,而且其中会有一道使用当季果蔬作为原料的创意菜肴。

被誉为“蔬菜之神”的Frank Fol比利时大厨表示,“我总觉得El Menjador餐厅的西班牙大厨Xavier Pellicer在另一个时空中进行烹饪,他的创意以及菜肴的精致程度简直无与伦比,绝对配得起'第一'这个称号。”

本报图文综合微信公众号“比利时华商”

编辑:梅璎迪

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