哈喇子流一地!上海人最爱的梭子蟹上市啦!

哈喇子流一地!上海人最爱的梭子蟹上市啦!飞入寻常百姓家
来源:新民网   作者:小主   2019-08-08 14:30:00

全上海的吃货们注意啦!


阿拉心心念念的梭子蟹要回归餐桌啦!


这两天


今年东海第一批梭子蟹、条虾已经捕捞上岸!


抵达横沙渔港!


快来看它们活蹦乱跳~~~



就在昨天(8月5日)


这些新鲜的海产品已进入批发市场
包括江阳水产市场、东方国际水产中心、浦东御桥批发市场等
吸引了许多商家赶来进货!

有“船老大”透露说

今年是梭子蟹大年!


预计产量高、价格不会太贵!


这两天上海的小菜场里卖的还是冷冻的海鲜


到了本周末


菜场里就会有大量新鲜梭子蟹和条虾开卖啦!



上海人对梭子蟹的热爱,绝对不亚于大闸蟹噢!


最喜欢它肉头厚,壳又薄~


只要轻轻一咬,大块的肥美蟹肉立马就呲溜一下滑进嘴里~


那个味道噢,真是嗲了伐得了!


每到这个季节


上海人家的餐桌上肯定少不了梭子蟹


最天然的食材


任你怎么烧都好吃~~


下面这些经典烧法


看看你最喜欢的是哪个?


清蒸梭子蟹




隔水清蒸是最原汁原味、保留营养的做法。


蒸蟹之前先放入姜片,不仅能起到去腥的作用,还能祛寒。只要蘸一点点醋,就能鲜得来眉毛掉下来!


葱姜炒梭子蟹




除了清蒸,葱姜炒也是上海人非常家常的烧法。

对半劈开的蟹肉吸收了葱姜的精华,一滴酱油都不需要加,吃口鲜香诱人!


面拖梭子蟹





上海人的经典烧法哦!简单地勾芡一下,面糊裹上了蟹的鲜味,用来拌饭,别提有多好吃了。


妈妈,我要再添一碗饭!


梭子蟹炒年糕





既是一道菜,又是一道主食。


梭子蟹肉和蟹膏的鲜美气息经过翻炒慢慢融入年糕中,每次大家都抢着吃年糕有木有?


葱油梭子蟹



宁波人家常见的烧法哦~味道浓郁,喜欢吃粉丝的还可以放点粉丝,立马变成梭子蟹粉丝煲!


椒盐梭子蟹





特别下饭的一道菜,一想到椒盐烧法刚出炉上桌那个香气四溢,忍不住要咽口水啦!


梭子蟹海鲜面




梭子蟹做海鲜面、面疙瘩,不要太灵噢~


里面还可以按照个人喜好放点蔬菜、贝壳类啥的,这一碗真是满满的海边的味道噢~

小侬已经馋吐水汤汤滴了~~


喜欢吃梭子蟹的来集合啦!


本文来源:公众号“侬好上海”(helloshanghai2013)



【小主综合编辑 


素材来源:新闻晨报、浦东头条、网络,如有冒犯,敬请联系。


版权声明:未经授权谢绝转载。

编辑:周晨昕

看评论

推荐阅读