好饺子,好朋友

好饺子,好朋友飞入寻常百姓家
来源:新民晚报   作者:桂文亚   2019-09-13 11:51:51

几年前,我和友人到一家新开张的饺子馆午餐,白净雅致的小店座无虚席,等啊等,比我们晚到的客人都先后有了餐点。

朋友举手反映,话才说完,一海碗西红柿牛肉汤面忽地就搁在眼前了,这……不是我们点的……“您就先吃这碗!”包着头巾的老板娘满脸歉意,不由分说。

正在错愕中,餐厅门被推开了,一家四口的客人走了进来。

这位眉清目秀,个儿高挑的美丽老板娘,居然挡在客人面前,大声说道:“对不起!先生!我们招待不好!不能收客人了!”然后深深一鞠躬,硬生生把这对莫名其妙的夫妇和两个孩子推出了餐厅门!

就这样,我和朋友鼓着快要胀破的肚子,终于吃完了份内的饺子和免费赠送的汤面,也同时见识了饺子馆老板娘的惊人之举。

饺子馆不断推陈出新,各色面食种类也越来越丰富讲究了,尤其是套餐搭配的小菜,色香味俱足,广受好评。朋友来访,这里就成了我待客唯一首选,大家品尝后,果然称好。

一般饺子店论装潢,不外排上一列整齐的桌椅,少有雅致装潢,更谈不上什么情调,这家饺子馆不然,西式白木门白木窗,镶上亮晶晶的玻璃,加上服务员彬彬有礼,轻声慢语,甚至让人生出一种白雪公主即将翩然驾到的错觉了。

一楼面积较小,满座十八人,墙面上的电视屏幕正播放着饺子店发迹史,画面中的老板娘笑盈盈地细数制作饺子的过程。上了二楼,豁然开朗,空间宽敞,洁白明丽。有一年,上海动物小说家沈石溪来台访问,我特地包下整层二楼,近三十位文友和粉丝欢聚一堂,大家都赞不绝口地夸奖这家新北市观光局推荐的优质养生饺子馆。

性格爽朗的老板娘来自哈尔滨,原是黑龙江省立医院的整形外科医生,因为嫁给台商,随夫来台定居。没料到,先生因鞋厂经营不善,负债累累结束营业。她为了生计,二话不说就系上了围裙,亮起家乡绝活,卖起饺子来了。

饺子店以“上等食材、养生馅料、创新美味”为号召,开发出十谷全麦饺皮,包出三色水晶饺和十蔬七彩海鲜饺,不单有创意,味道也十分鲜美。朋友到访,几乎都请到这里尝鲜,渐渐地,我成了老顾客,见了面总是有说有笑,像在家里用餐一般的自在。

不久前,老板娘邀我公休日到饺子馆品尝朋友的手艺,说是某大航运聘请的名厨呢。这当然好,当天餐厅长桌上布满了鸡鸭鱼肉,油光四射,丰盛异常。

到了尾声,女主人向满座的客人宣布有压轴好戏,主厨要亲自表演刀工,热烈掌声中,帅帅的大厨先生微笑出场,没想到,他居然将一大块鲜肉搁在穿着短裤的健美大腿上,用一柄闪着银光的利刃熟极而流的切起了肉片,接着“劈啪”两声,居然把透明如蝉翼的薄片贴在两颊上展示!

这下我目瞪口呆了!也把在场的绅士淑女惊成斗鸡眼了!

事后,老板娘问我大餐如何?我老实回答:还是饺子宴优雅多啦。(桂文亚)

编辑:王瑜明

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