品海派农家 享乡村美味 2019中国乡村美食大赛暨海派农家菜大擂台鸣锣开赛

品海派农家 享乡村美味 2019中国乡村美食大赛暨海派农家菜大擂台鸣锣开赛飞入寻常百姓家
来源:新民晚报   作者:孙中钦   2019-09-17 13:30:26

为充分挖掘我国乡村旅游特色菜肴,弘扬乡村美食文化,树立一批地方特色乡村美食品牌,提升乡村休闲旅游餐饮水平,促进我国休闲农业和乡村旅游产业提档升级,助推乡村振兴战略的实施。由中国旅游协会休闲农业与乡村旅游分会、上海市农业旅游经济协会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市旅游行业协会和今日头条联合主办,以“享乡村美味 庆农民丰收”为主题的“2019中国乡村美食大赛暨海派农家菜大擂台”于2019年9月17日在青浦区联怡枇杷乐园火热开赛。本次活动由上海金枫酒业特别支持,旗下品牌石库门上海老酒亲密融合,相得益彰。

首届“全国乡村美食大赛”是中国旅游协会休闲农业与乡村旅游分会携手上海市农业旅游经济协会共同举办,是全国乡村美食大赛与海派农家菜大擂台的首次合作融合,是全国农家饮食文化的首次碰撞。而“海派农家菜大擂台”作为“2019上海旅游节”系列活动的重要保留项目,已连续成功举办五届。我们不断寻求突破,融合创新发展,为全国休闲农业和乡村旅游从业人员搭建学习与互动的平台,提供良好的农家饮食文化交流氛围,促进农业在一二三产业融合、农耕文化、农家饮食文化和服务等方面的提升与发展,进一步实现休闲农业和乡村旅游品牌影响力。

本次活动,共吸引了来自全国15个省市的休闲农业和乡村旅游精品园区的厨师团队现场各展绝技,呈现近260余道农家美食佳肴。将由拥有国家级技师、世烹联国际评委、面点高级技师和国家级烹调师等头衔的重量级专家评审团队,主要从原材料搭配的合理性、烹饪技法的娴熟性、口味的丰富性、色泽悦目和谐、营养卫生等方面进行现场评审,彰显了赛事的专业性和权威性。此外,活动现场设有10桌农家菜肴创意桌展示和马铃薯主食文化展示等,场面热闹非凡,嘉宾和食客们在品尝佳肴的同时,更能品茗金秋时节石库门上海老酒之美味,真是盛况空前。

俗话说“民以食为天,食以安为先”,在积极推动全国休闲农业和乡村旅游农家饮食文化发展的同时,加强倡导食用优质、绿色、安全、营养和健康的农副产品,在色、香、味、形以及食材选用和烹饪手法上,彰显农家食文化的底蕴,保留住农耕文化的根。休闲农业和乡村旅游让沉睡的乡村焕发别样的魅力,让农家美味唤起城市人的味蕾记忆,体验一种开放而联结的“新田园”生活方式。

编辑:王凯

看评论

推荐阅读