为一个人 逛一座城 | 佛手牌味精的创始人吴蕴初

为一个人 逛一座城 | 佛手牌味精的创始人吴蕴初飞入寻常百姓家
来源:新民晚报   作者:沈琦华   2019-11-08 15:12:27

吴蕴初,中国近代化工专家,著名的化工实业家,中国氯碱工业的创始人,中国“味精大王”,为中国化学工业的兴起和发展作出了卓越贡献。吴蕴初的旧居就在南昌路上。

“味精大王”是嘉定人

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图说:吴蕴初纪念像 新民晚报记者 蔡瑾 摄

说起吴蕴初,知道的人可能不多,但说起佛手牌味精,老上海人几乎妇孺皆知,佛手牌味精的老板就是吴蕴初。吴蕴初是上海嘉定人,1891年9月29日出生在一个教师家庭。他自幼聪颖好学,10岁就作为童生入读中学,不久后进入上海广方言馆学英文,一年后因家贫而中途辍学。后来他又考入上海兵工学堂化学专业,边打工边学习,以优异成绩毕业。

1921年,吴蕴初创办天厨味精厂。1926年至1927年,吴蕴初将佛手牌味精的配方、生产技术等,向英、美、法等化学工业发达国家申请专利,并获批准。这也是中国历史上化学产品第一次在国外申请专利。1926年,佛手牌味精获得美国费城世界博览会金奖。1930年、1933年,吴蕴初的味精连续在世界博览会上获得奖项,佛手牌味精打入了欧洲等海外市场,吴蕴初也被称为“味精大王”。

吴蕴初不仅在我国创办了第一家味精厂,还创立了第一家氯碱厂、耐酸陶器厂和生产合成氨与硝酸的工厂,他是中国近代化学工业的奠基人之一。

旧居在南昌路203号

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图说:上海市化学化工学会 新民晚报记者 蔡瑾 摄

1949年,吴蕴初担任中国民主建国会中央委员、上海市化学原料工业同业公会主任委员等职,为我国化工业的兴起和发展作出了卓越贡献。1953年10月15日,吴蕴初在上海病逝,享年62岁。

吴蕴初旧居在如今的南昌路203号,是一幢坐北朝南的两层现代式花园洋房,四坡平顶,红瓦铺盖,有壁炉烟囱,外墙是细沙水泥。洋房底层是拱券式门窗。吴蕴初旧居四周环境静谧,后来他把这幢花园洋房赠与中国化学工业会作为会所。目前,此处仍是上海市化学化工学会会址,后人为了纪念他创办化学工业所取得的辉煌成就,特意在大门入口处为吴蕴初先生塑制了一座半身纪念像。

新民晚报记者 沈琦华

编辑:蔡瑾

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