“补肾”时节别踩食补“禁区”

“补肾”时节别踩食补“禁区”飞入寻常百姓家
来源:新民晚报   作者:钟逸斐   2020-01-12 19:50:42

高尿酸血症以及痛风最伤肾。养肾补肾尤以冬季为佳,人们在医生的辨证指导下科学补肾才能防范身体受损。但是并非人人适合补肾,只有肾虚的人才需要补肾,现在有不少人补过头,营养过剩,导致高血脂、痛风高发。所以,补肾之前先要请医生辨析是否属于肾虚。

养肾补肾离不开食补。特别是肾病患者,选择食补时要注意饮食宜忌。肾病患者的饮食原则应坚持低盐、低脂、合理蛋白饮食,同时应忌海腥生冷、辛辣刺激、肥甘厚腻等。另外,不同类型的肾病,还有各自不同的特殊饮食禁忌,在食补的时候要警惕别踩入“禁区”。比如高尿酸肾病患者急性发作期忌食海鲜、荤汤、烧烤、动物内脏、啤酒、坚果、菌菇、豆类等高嘌呤食物;无水肿情况下多饮水,每日2000至3000毫升;限酒,包括烹饪时少用料酒,尤其忌啤酒。

对于肾病患者而言,在医生指导下的规范治疗最要紧,滋补保健品不能替代治疗,切莫乱用。保健品对病人体质调理的效果因人而异,中老年肾病患者多伴有高血压、糖尿病等,食用高蛋白保健品,过量摄入蛋白质反而可能进一步加重肾脏负担,导致肾病加剧。肾病患者的康复状况取决于日常生活中的调摄,包括饮食、起居、运动、心理等,只有坚持健康的生活方式,才能防止病情的进一步发展。

同样道理,肾病患者需根据病情选择合适的维生素、矿物质补充剂。因为肾病患者肾小球基底膜的通透性增加,尿中除丢失大量蛋白,同时还丢失与蛋白结合的某些微量元素,致使人体钙、镁、锌、铁等元素缺乏,应给予适当补充。一般可进食含维生素及微量元素丰富的蔬菜、水果、杂粮等予以补充。

各期慢性肾脏病患者磷摄入量应低于800毫克/天,钙摄入量不应超过2000毫克/天。当慢性肾脏病患者出现高钾血症时应限制钾的摄入。当出现贫血时,应补充含铁量高的食物。长期接受治疗的慢性肾脏病患者需适量补充天然维生素D,以改善矿物质和骨代谢紊乱。

摄入蛋白质的质量和数量对于肾病患者非常重要,不可盲目食用蛋白质粉。肾功能良好者,给予正常蛋白饮食。一旦出现肾功能不全,则需根据血肌酐的水平制定不同的低蛋白饮食方案。尿毒症透析患者宜采用高生物价的优质蛋白、高热量、低盐低钾饮食,减轻肾脏的负担。

钟逸斐(上海中医药大学附属龙华医院肾病科主任医师)

编辑:潘嘉毅

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