巴楚县的“绿瓤”:拥有淡淡“香草冰淇淋味”的甜瓜

巴楚县的“绿瓤”:拥有淡淡“香草冰淇淋味”的甜瓜飞入寻常百姓家
来源:新民晚报   2020-07-01 20:55:52

新疆喀什地区的巴楚县,属于温带大陆性干旱气候,四季分明,夏、冬季长,春、秋季短,干旱少雨,风沙天多,无霜期长。除了有好吃的烤肉,巴楚还有一种很好吃的甜瓜:“库克拜热甜瓜”,维语中是“绿瓤”的意思。

库克拜热甜瓜的瓜瓤是翠玉色的,口感甜而不腻,十分清爽,甜瓜所含的水分非常充沛,因而特别解渴。为了使“库克拜热”瓜更易被人记住,当地把“巴楚”地名与瓜品特性相融合,加上吃过之后唇齿留香,借传奇人物“楚留香”在内地人中的广泛知名度,赋予“库克拜热”一个琅琅上口的新名字——“巴楚留香瓜"。

留香瓜的最大特点和特性,首先是绿色的瓜瓤,果肉普遍呈绿色,有部分果肉青、白或淡黄色,肉质脆或绵软,香脆甘甜,口感润滑,有一种淡淡的“香草冰淇淋味”,入口可甜到心头,降温去火,储藏时间长达3个月以上,营养价值高,饭后来一块,清爽通胃。其次跟伽师瓜、小二蜜等黑色、花色不同,留香瓜的表皮呈青、绿,或杂有斑纹,瓜瓤呈浅绿色。果型椭圆形、水分多、口感香甜,含糖量在12%以上,单瓜重1.8-3.5公斤,亩产1500公斤以上,果皮坚韧耐储运。

按以往经验,巴楚留香瓜上市日期预计在今年7/5日前后,7月20日前将售罄。

2015年起,上海援疆巴楚分指挥部援疆干部们结合当地实际和内地市场需求,把留香瓜产业作为扶贫攻坚的突破口。经巴楚分指与县农业局、农技推广中心联系联合,已建成了1000亩巴楚留香瓜标准化种植基地。通过援疆项目科学系统化设计,不断完善种植、采收、交易、冷链仓储、销售、物流配送、农业保险、品牌营销等各环节,持续打造一体化的留香瓜产业链,逐步破解了制约留香瓜产业发展的瓶颈,为瓜农铺设了一条发展留香瓜产业脱贫增收的长远道路。

如今,新一季的留香瓜即将陆续上市,欢迎大家一同来巴楚品尝这款拥有淡淡“香草冰淇淋味”的甜瓜。

(朱月明)

编辑:陆常青

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