赏花、腌花搭仔品花

赏花、腌花搭仔品花飞入寻常百姓家
来源:新民晚报   作者:沈一珠   2021-04-05 18:16:25

樱花开个辰光,心情总是欣喜嗰,雀跃嗰,小鹿乱撞嗰。就像日本诗人小林一茶写嗰:迭个乱哄哄个人世,迟开个樱花是良药。

只勿过,樱花一开一谢,也就六七天辰光,假使当中碰着落雨刮风,更加短。所以,樱花落个辰光也会有点小伤感:花落花飞飞满天,红消香断有谁怜?所以,就有人欢喜拿樱花腌制好,想吃个辰光,取一两朵,汏一汏,摆辣透明玻璃杯里,开水冲进去,层层叠叠个花,辣水里展开,漂亮得像重生一样。

其实,也可以拿樱花做成各种漂亮个食物。

樱花小饭团,就是做好饭团了,表面放一朵盐渍樱花;吃个辰光花拿脱,只留淡淡个味道,完全就是摆个POSE。樱花饼,面粉糯米粉加樱花汁做成个薄饼,卷一笃豆沙,再用盐渍樱花叶子包起来,吃个辰光叶子掼脱。或者做蛋糕、饼干和果冻辰光,摆一朵樱花进去,一记头就让人回到早春三月辰光。

葛末,腌一小罐樱花就是一桩愉快又邪气必要个事体了。

盐渍樱花个食材包括八重樱、盐、梅醋各适量。

第一天,要寻开六七分个八重樱。因为花开太足了,香味道淡脱了;呒没开足个花苞,浸辣水里也勿会再开。老清老早,夜里有花落地,趁还呒没被急匆匆个行人踏坏脱,选带柄花朵拾起,包辣手绢里。现在老少有人用手绢了,其实常备几条男式大手绢辣身浪,老派用场嗰,尴尬头里,手绢可以揩揩弄弄;勿冷勿热天气里,又可以当伊小围巾。

樱花汏一汏,浸一浸,再拿水分吸干;广口大瓶里,一层盐,一层花,一层层铺好,盖保鲜膜,用一只陶罐或者一块石头压实,阴凉角落头里摆两天。

第三天,拿花轻轻捏干,瓶里个水倒脱;花整理好排整齐再摆进去,淋稍许梅醋,盖保鲜膜,继续用陶罐和石头压实,摆回到阴凉角落头继续腌三五天。

三五天以后拿醋倒脱,花一朵朵摆辣竹帘子浪,放辣通风阴凉个地方晾干。注意勿好晒太阳,否则香气会走脱。

再过三五天,花完全干燥,花瓣浪呒没湿气了,拿花密封到透明玻璃罐头里,撒细盐,摇匀,摆冰箱里冷藏。想用个辰光,拿出来,浸辣清水里拿盐味道泡淡就可以了。(沈一珠 文并图)

编辑:史佳林

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