减肥变增肥?薇娅和丁香医生都推荐的爆款面包,被上海消保委点名了!

减肥变增肥?薇娅和丁香医生都推荐的爆款面包,被上海消保委点名了!飞入寻常百姓家
来源:新民晚报   作者:小青菜   2021-08-31 16:05:24


上海人向来对吃进嘴里的东西

非常重视和讲究


关于面包,小侬去年就曝光过

市场在售多款全麦面包,是“假全麦”


没想到时隔一年,又有类似产品翻车

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8月30日,“上海市消保委”公号发文:

《号称销售第一、薇娅带货的田园主义全麦面包,实测能量高出宣传40%》


因为市场上全麦面包种类繁多


就有消费者向上海市消保委求助:

希望他们能指导如何选购全麦面包


于是,市消保委收集了目前市场上

在售的多种标称“全麦”的面包来评测



有一款网红产品:“田园主义全麦面包”


不仅进入过薇娅直播间被大力推荐

还曾被丁香医生所推荐

却让市消保委专家产生了疑惑

“田园主义”天猫旗舰店产品介绍上有薇娅头像和“丁香医生推荐”字样




店铺称其产品销量今年5月行业第一

2019年8月1日至2021年5月1日期间,售出3600万袋

并标有“无蔗糖”“低脂食品”“健康零食”“代餐饱腹”等标签


在这样的品牌营销下

你是不是觉得这款产品很不错呀?


消保专家却发现它营养成分表里有些奇怪的地方


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面包包装袋上的营养成分表


“田园主义”天猫旗舰店的营养成分表


原味面包包装及店铺产品营养成分表上,都清楚地写着:

蛋白质6.4克/100克、脂肪1.0克/100克、碳水化合物33.5克/100克、膳食纤维6.1克/100克、钠107毫克/100克、热量764千焦。


热量764千焦

主成分的质量总和为47.107克/100克

即占比约为47.1%,还不到总量一半


那剩下的一半又是些什么呢?

专业机构检测后,发现了真相

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市消保委公布的第三方检测报告


该款产品碳水化合物,实际含量为45.7克/100克,比标称的高出约16%;所含能量标称764千焦/100克,实际检测约为1060千焦/100克,比标称的高出了40%。


该款产品在其网店称

单个原味全麦面包热量为155千卡

但根据检测结果 ,热量竟高达215千卡



这样对比了解得更直观:它的热量是可口可乐的5.9倍


经测算,吃一个此款的原味全麦面包

热量相当于喝下一瓶500ml的可口可乐


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对此,上海市消保委指出,类似“田园主义”的低标行为不仅涉嫌虚假宣传,而且会误导消费者。


有网友直呼:减肥难,还被骗~


简直身心俱伤有没有?!


还有网友对顶流大号表示失望


实际,目前市场上对“全麦”面包尚无统一标准可依


业内人士指出,只有含麦子的麸皮、胚芽以及胚乳部分的面粉才是真正的全麦粉,选择全麦面包时排在配料表第一位的一定要是全麦粉。


据了解,目前国内尚未出台全麦面包标准,大多数产品中只要含有全麦成分,都被称为“全麦面包”。但“部分添加全麦”显然与全麦面包的标称并不相符合。业内人士建议尽快出台相关标准,对全麦面包含量进行规范标注,以保障消费者的知情权。



我们到底该如何挑选全麦粉含量较高的面包呢?


仝其根

北京农学院 食品科学与工程学院院长


第一个就是看配料表里边,全麦粉是不是在配料表的最前边,如果前边的话,说明它的全麦粉含量比较高。第二个,看营养成分表里边的纤维素含量、膳食纤维的含量。膳食纤维高的,肯定是全麦粉的含量高。


全麦含量高的面包,切面呈浅褐色,组织粗糙,有很多孔隙,能看到很多小的黄色颗粒的麦麸。口感越粗糙,那么全麦含量也就越高。


你买“错”过全麦面包吗?

欢迎在留言里告诉我们


【小青菜综合编辑】

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编辑:陈丹青

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