应急演练谨防“祸从口入” 筑牢食品安全“防火墙”

应急演练谨防“祸从口入” 筑牢食品安全“防火墙”飞入寻常百姓家
来源:新民晚报   作者:孙中钦   2021-12-31 11:00:29

校园内如果发生食物中毒,彭浦新村市场监管所立即启动了学校食品安全中毒事件应急处置预案——从现场调查到卫生学调查,从采样快检到问询调查,监管人员迅速明确事故源头……昨天,一场食品安全事件和疫情防控应急演练在彭浦街道城运中心上演,本次演练由彭浦新村街道办事处和区市场监管局共同组织。 演练中,监管人员通过食品安全事故现场调查处置通报会进行通报,责令该学校食堂厨房彻底清洗消毒,食堂操作间和所有的餐饮具,消除污染,防止危害蔓延扩大情况,并对造成事故相关责任单位、人员依法依规进行严肃行政处理。

同时,应急演练小组还根据《冷链食品疫情防控应急处置预案》进行了模拟:一例新冠病例的密切接触者作为送货司机曾向彭浦新村街道辖区某中型饭店运送过一批进口冷链食品,管理办立刻报街道食药安办,街道主要领导高度重视,于管理办建立指挥部,由彭浦新村街道办事处副主任周海波担任总指挥,会同疾控部门、街道派出所、平安办、社区卫生中心、属地市场监管所等部门召开紧急会议开展处置,在紧急会议中立即成立了防疫消杀、现场调查、维稳小组等防控队伍,各小组各司其职,进行现场消杀、涉疫食品追踪、密接人员追踪、维护现场稳定、引导人员核酸检测等工作,在各小组有条不紊地协同工作下,迅速遏制了疫情的二次传播。

本报记者 孙中钦 摄影报道

编辑:陶磊

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