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图个明白 | 冬之伊始,霜染万物,吃这些食物最适宜;立冬有煎香草沐浴“扫疥”习俗?

图个明白 | 冬之伊始,霜染万物,吃这些食物最适宜;立冬有煎香草沐浴“扫疥”习俗?飞入寻常百姓家

图个明白 2023-11-07 22:33:04

来源:新民晚报  

冬之伊始,霜染万物,吃这些食物最适宜;立冬有煎香草沐浴“扫疥”习俗?

荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝。

一年好景君须记,最是橙黄橘绿时。

——赠刘景文/冬景 宋·苏轼

【气象】2023年11月8日0时36分,太阳黄经达225°,节气来到“立冬”,是二十四节气之第十九个节气,也是冬季的起始。

【典籍】《月令七十二候集解》:“冬者,终也,万物皆收藏也。”作为冬季的起始,立冬向来被认为是四季轮回的终点站、生气开始闭蓄的转折点。这是世间万物进入休养、收藏状态的最佳季节,也是我们享受丰收、休养生息的好时节。

【风俗】在南方,立冬时节正是高粱、稻谷等酿酒原料晒干入库之时,所以有立冬酿酒的习俗。立冬之日始酿黄酒,正是绍兴传统的酿酒风俗。绍兴人会把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”,祈求福祉。

【饮食】食补在冬季调养中尤为重要,食材以滋阴为主。山药归脾肺经,立冬吃山药最为适宜。此时吃羊肉,滋补气血,是冬季进补佳品。“一日半根葱,入冬腿带风。”每到立冬,很多人会吃葱以抵抗湿寒。除此之外,还有萝卜、莲藕、红薯等立冬时蔬。

【民俗】“立冬不扫疥,一冬难行走。”立冬还有“扫疥”的习俗。河南、江苏、浙江一带,人们在立冬次日用野菊花、金银花、香草、茄根或干姜等草药煎汤沐浴。

【养生】“立冬补冬,补嘴空”,家家户户要熬制草根汤,将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片,下锅熬煮出浓浓的草根汤后,捞去根块,再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。

【养生】立冬以后,生活起居方面应“早卧晚起,以待日光”,保证充足的睡眠。睡前可以泡泡脚。保持精神情绪的安宁,可使神气内收,利于养藏。适量的运动可增强身体抵抗力来抵挡疾病的侵袭。冬天寒冷,人的四肢较为僵硬,锻炼前进行热身活动很重要。如伸展肢体、慢跑、打太极拳等。

【三候】一候,水始冰。水已经能结成冰。二候,地始冻。土地也开始冻结。三候,雉入大水为蜃。雉指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤,此时节,大鸟不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。

手绘:戴佳嘉

文案、编辑:施雨

编辑:施雨,韦嘉维
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