天街晓色瑞烟浓,名纸相传尽贺冬。
绣幕家家浑不卷,呼卢笑语自从容。
——至节即事/元·马臻
【气象】2023年12月22日11时27分,太阳黄经达270°,节气来到“冬至”。冬至是数九寒天的开端,我们即将步入一年中最寒冷的时节,俗称“进九”。
【典籍】《月令七十二候集解》:“冬至,十一月中。终藏之气,至此而极也。”冬至过后,聚藏的阴寒之气开始削弱,阳气开始回升。冬至并非冬天到来的意思,而是“阴气至极,阳气始生”之时。
【民俗】人们常说,“冬至大如年”,冬至的重要程度不亚于春节。在南方,有冬至供奉神明、祭拜祖先以及宴请亲友的民俗,比过大年还热闹。
【饮食】江南有冬至吃汤圆的习俗。南方一些地方在冬至日会吃烧腊,寓意加菜添岁。在宁波,番薯汤果是冬至必吃的美食之一。传统的姑苏人家,会在冬至夜喝冬酿酒,冬酿酒用糯米或者黄米,加入桂花酿造。在北方,每年冬至日有吃饺子的习俗。
【风俗】冬至是北半球地区白昼最短、黑夜最长的一天,冬至过后,白昼渐长,日向北行。民间由此开始“数九”计算寒天。流传的歌谣这样唱:“一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳,七九河开,八九雁来,九九加一九,耕牛遍地走。”
【养生】冬至前后是对身体“进补”的大好时节,称为“补冬”。适量食用富含蛋白质、易于消化的肉类,如鱼肉、羊肉、牛肉;多吃新鲜蔬菜,如萝卜、南瓜、红薯、大白菜、木耳、藕等。也可多吃花生、核桃、栗子、杏仁等坚果;适量吃水果,猕猴桃、甘蔗、柚子、枣、柑橘、苹果等都是很好的选择。
【养生】冬至后的“三九天”,天气寒冷,体内阳气刚刚生发,养生要注意调节体内平衡、顺应自然。注意躲避寒冷、保持畅达乐观,适当进行锻炼;及时增添衣服,注意保暖;室内要通风换气,减少和抑制病菌病毒繁殖。
【三候】一候蚯蚓结。地下的蚯蚓仍蜷曲着身体,像打了结的绳子。二候麋角解。麋鹿角脱落,这是阳气初回,一轮新生开启的迹象。三候水泉动。冬至过后,井水开始上涌,泉水开始流动。
手绘:戴佳嘉
文案:施雨