【新民晚报·新民网】每当时令食品大量上市之季，有关谣言就会死灰复燃，在互联网上广泛传播，这些跟着时令走的谣言被称为季节谣言。央视315晚会上对春夏秋冬四季经常流传的一些食品谣言进行辟谣，包括打针西瓜、塑料蔬菜、花生染色、葡萄表皮的白霜是农药等等。现场专家还表示，一些食物能够被点燃，太正常了。

给西瓜“打针” 不可能被吸收

塑料紫菜成本比真菜还高

每逢夏季，作为“消暑圣品”西瓜都是最受欢迎的应季水果，深受消费者的青睐。但“打针西瓜”的谣言又总是随之而来，让喜爱西瓜的消费者担忧不已。这些看上去瓜瓤红润，汁多味甜的西瓜真的被打针动过手脚吗？

据专家介绍，经过实验证明，无论是在西瓜生长中还是采摘后，对西瓜果实进行注射液体物质，它都不可能吸收。植物只有通过维管束组织才能吸收水分与营养，强行注入到果实中，注入物会在微小组织内积累，并且破坏西瓜瓤组织特性，绝不可能有传言中"红色的西瓜瓤和丰富的汁液"。也有实验为证，无论针孔大小，注射过的西瓜，存放两三个小时后，针孔外圈都会开始泛黑，很容易发现。如此卖相，摆出来也无人问津。

此外，网上很多传言称，存在聚氨酯包菜、塑料紫菜、塑料大米。对此，315晚会也对此进行了辟谣，塑料蔬菜实际上主要用于道具、橱窗展示等，并不会被人们食用，实际上这些东西的制作成本比真的还高。“这些都是仿真食品，用于厨窗展示，孩子上课用做道具，塑料紫菜、塑料大米，制作成本很高，比真的食物还要贵，谁会这么干？纯粹是一个编造的谣言。”

花生染色不可怕

食品燃烧并非添加剂

食物“掉妆”这词在一段时间也常被网友拿出来调侃，源自热门话题主角——黑皮花生，几颗黑皮花生几秒钟把一杯水染成黑色。以前也有不少消费者举着自家的淘米水投诉，刚买来的 黑米一洗，你看，淘米水都黑了，这个米是染色的吧？

其实，还真不能这么武断地下结论说这些“黑”货是染色的，有些食品“掉色”是因其本身含有花青素，溶出后会将水染色。

此外，还有消费者对可以燃烧的食品提出了质疑，表示食品燃烧或系加了食品添加剂的原因所致。事实上，只要是干的没水分的食物，都可以烧，越薄越细，油脂含量越高的，燃烧越充分。 此外，食物里面有淀粉、脂肪和蛋白质，这些本身都能燃烧。

葡萄上的白霜不是农药残留

很多人认为，葡萄上的白霜是喷洒的农药残留，吃了会中毒。“3·15”晚会现场，专业的实验室，专业的仪器，专业的检测手段，得出专业的实验结果：葡萄上的白霜不是农药。这种白霜的 主要成分其实是无毒无害的天然蜡质，还有少量的糖类等有机质。而真正的农药残留是微量物质，很少能肉眼看见。

除葡萄外，李子、甘蔗、蓝莓、冬瓜等水果表面也会有“白霜”。据相关专家介绍，只要分布均匀、未覆盖葡萄表皮本身颜色的“白霜”，都可以认为是葡萄本身分泌的糖醇类物质，专业称 为果粉，该物质对人体完全无害。由于果粉不溶于水，从而可以防止葡萄病菌滋生和侵染，还可以防止葡萄采摘后失水过快而皱缩。果粉在长期运输和储存过程中可能会被蹭掉，所以葡萄布满果粉可以证明葡萄更加新鲜。（新民晚记者 杨硕）