巴楚蘑菇:大自然馈赠的宝物

巴楚蘑菇:大自然馈赠的宝物飞入寻常百姓家
来源:新民晚报   2020-07-18 01:55:32

巴楚县,地处新疆天山南麓,位于塔里木盆地和塔克拉玛干沙漠西北边缘。在当地有一种珍稀名贵的野生食用菌,正是大自然馈赠当地的宝物。该类菇因巴楚县产量分布最多,故命名为巴楚蘑菇。

巴楚蘑菇都是野生的,生长于巴楚特有的自然胡杨林山区中,年产量不多,一直供不应求,其营养价值丰富,肉质厚实,炖肉、炖鱼,味道鲜美无比。同时,巴楚蘑菇还能提高人体免疫力,具备一系列保健功效。其不饱和脂肪酸含量,相比其他同类食用菌异常丰富,有着防止脑动脉硬化,溶血栓、降血压、降低胆固醇等多种健益作用。

巴楚蘑菇一般都是干货,吃之前要泡发。由于是野生生长,巴楚蘑菇上面会有很多沙子,一定要先清洗干净。

(朱月明)

编辑:陆常青

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