叶城有一个馕产业园:让馕走出“深闺”、走向全国

叶城有一个馕产业园:让馕走出“深闺”、走向全国飞入寻常百姓家
来源:新民晚报   2020-08-05 23:48:23

馕是新疆最为普通、最接地气的美食之一,民间传有“宁可一日无菜、不可一日无馕”之说,可见馕在新疆各族群众生活中的重要地位。得益于新疆自治区出台的以馕产业为突破口、支持新疆特色餐饮做大做强的系列政策措施,昔日传统食品,如今已经成为新疆的美食名片,走出“深闺”、走向全国,作为当地群众增收致富的特色产业,在脱贫攻坚中发挥着独特作用。

在叶城县,有一个红石榴馕产业园。走进园区,首先映入眼帘的正是产业园的标志性建筑——一个直径5.6米,象征56个民族像石榴籽那样紧紧抱在一起的馕造型。

在园区的生产车间里,360个环保智能电馕坑整齐排列,操作间里,工人们忙着和面、揉面、制剂、印花、烤制,各个环节衔接有序、有条不紊。不远处的玻璃房展厅内,刚烤制出的油馕、芝麻馕、核桃馕、玫瑰花馕、玉米面馕......摆满展台,浓郁的香味引得游客流连忘返。

近期,东方卫视“极限挑战”栏目组专门走进红石榴馕产业园取景拍摄,在更大的平台上宣传推介叶城馕产业。红石榴馕产业园始终秉持服务叶城、帮助闲散劳动力解决就业、助力脱贫攻坚的原则,矢志不渝,砥砺前行。

赵成志

编辑:陆常青

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