法国十分之一雇员改行 餐饮业招工难

法国十分之一雇员改行 餐饮业招工难飞入寻常百姓家
来源:综合   2021-05-20 14:38:26

受打击最深重的法国餐饮业本周终于盼来重启,但另一个难题摆到了他们面前:因为长期休业导致大量员工流失,开门在即却无法招到充足的人手。

据法国酒店餐饮业协会统计,自从去年首次封城以来,有大约10万至14万雇员改行,相当于整个行业1/10的雇员。行业专家指出,餐饮业员工改行不是新现象,近15年来的招聘压力都不小,新冠疫情无疑是雪上加霜。目前,法国餐饮业内只有少部分雇员在持续工作,大部分雇员因休业而失业,随着重启,一部分人都表示愿意复工,但很多临时工和季节工选择了另谋出路。

有餐饮业经验的雇员改行不难,从事其他接待型工作也得心应手,就有不少人改行去做了物流、销售或公共工程行业。“更重要的是,拿着同样的报酬,他们无需再牺牲周末或晚上的时间来工作。”法国独立工作者协会提出,为了吸引员工回流,首先须在工作时间安排上做出调整,比如午餐和晚餐之间的休市时段应合理安排员工休息。连锁酒店Accor集团董事长巴赞(Sebastien Bazin)则呼吁提高餐饮从业者的待遇,或者让他们的工作岗位更多元化。

      本报图文综合欧洲时报网

编辑:梅璎迪

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