甜蜜的负担,天然果糖的真相在这里!

甜蜜的负担,天然果糖的真相在这里!飞入寻常百姓家
来源:新民晚报数字报   作者:综合   2021-06-21 15:17:00

一提到果糖,大多数人会将它与“天然”、“健康”等正面词汇联系在一起。当然,天然果糖主要存在于水果与蜂蜜中,适量食用对身体有利而无害。但,凡事过犹不及,过量或不当食用则会对身体产生不良影响。如今已至盛夏时节,新鲜瓜果大量上市,难免会令人贪恋那口鲜甜滋味。对“三高”人群而言,不要因为口腹之欲,而使身体遭了殃。

相关研究表明,人体接受两种糖分。一种是葡萄糖,如碳水化合物中的淀粉,经胃肠道消化转化为葡萄糖,它可以被人体几乎每一个细胞吸收利用;另一种就是果糖,它只能由肝脏负责处理,转化为肝糖元,再根据人体需求合成葡萄糖和脂肪。一旦摄入过量,将对肝脏造成负担,肝脏就会把多余的果糖转化为脂肪储存起来,由此可能造成甘油三酯异常。此外,在正常食用水果的情况下,天然果糖本身升糖能力并不强,但是过量或不当摄入果糖会造成胰岛素分泌异常,而胰岛素是决定分解还是储存脂肪细胞的重要荷尔蒙。胰岛素水平越高,身体就越起劲地储存脂肪,降低新陈代谢。此时,留在身体里的糖分都转化成了脂肪,人不但会变胖,而且还更容易感到饥饿了。

对于患有“三高”的人来说,一天食用水果的果糖摄入量不高于60g,相当于两颗苹果的含糖量。在食用水果时,也尽量保持原生态食用,不要榨成果汁。水果中的纤维素就像一张织网,会帮助人体过滤掉多余的果糖,可使人体对糖分的摄入保持动态平衡。而果汁则是将这张网彻底破坏,使人体直接摄入过量果糖,如此长期食用有害身体健康。



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编辑:严巍琦

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