第三届魔都环球美食节启动 上海环球美食消费规模指数全国第一

第三届魔都环球美食节启动 上海环球美食消费规模指数全国第一飞入寻常百姓家
来源:新民晚报   作者:杨硕   2022-08-12 18:08:49

新民晚报讯(记者 杨硕)由上海市商务委员会指导,上海市黄浦区人民政府支持,上海市餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心主办,LuOne凯德晶萃广场、美团联办,2022第三届“魔都环球美食24小时”环球美食节今天正式启动。

据悉,作为2022国际消费季暨上海“五五购物节”餐饮消费板块的重点活动之一,环球美食节的线下活动为期3天,美团线上5000余家环球美食餐厅优惠活动将持续到9月下旬。

美团相关负责人表示,作为扎根上海的科技零售企业,美团希望通过环球美食节、邻里生活节等主题活动,为消费者带来更好的消费体验,促进上海实体商户的稳定发展,也为上海国际消费中心城市建设贡献绵薄之力。

启动仪式现场,美团发布《2022上海环球美食指数报告》, 深度剖析上海环球美食消费规模、空间分布和行业发展趋势。报告显示,上海环球美食消费额占餐饮总消费额比例为18.3%,环球美食消费规模指数居全国第一,北京、广州、深圳、成都等城市紧随其后,并呈现出多元化、品质化、数字化的消费发展趋势。

报告指出,从空间分布来看,上海的黄浦区、静安区、长宁区、虹口区和徐汇区等中心城区环球美食门店分布密度更大,青浦区、奉贤区等五个新城区消费规模增速更快;从时间维度来看,七夕节、暑期等节假日期间,环球美食的消费规模增长显著,而上海市民更热衷在午餐和晚餐选择环球美食。

在多元化、品质化的消费趋势下,上海环球美食餐厅品类更多元,小众环球美食品类增长最快,巴西菜、中东菜、西班牙菜同比增长超过2倍;除了吃得好之外,消费者更注重环球美食餐厅的情感和社交价值,Z世代更追求新品拔草和高人气、银发族更注重适合家人朋友聚餐带来的情感体验。

值得注意的是,环球美食餐厅的数字化水平从2019年的35%增长至2022年的85%,增幅明显。 “突如其来的疫情,让更多上海餐饮商家看到上线外卖、推行‘堂食+外卖’双主场的重要性,数字化也成为环球美食餐厅的重要发展趋势,”美团外卖上海负责人徐乔表示,今年5月以来,不少以堂食为主的黑珍珠餐厅也上线了外卖。

报告显示,今年3-7月上海新上线外卖的环球美食商家占新上线商家总量同比提升5%;而3月前未上线外卖的环球美食小店中,有31%在7月底之前完成了上线,远高于全国19%的平均水平。

今年6月,美团外卖发布了上海“全城必点榜”,上百家国外品质餐厅品牌入榜,涵盖了法国菜、日本料理、墨西哥菜等十余个环球美食菜系。报告显示,入榜商家日均曝光人数环比入榜前增长10%、日均点击人数环比增长20%、日均GMV环比增长44%。


编辑:裘颖琼

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