新民客户端

飞入寻常百姓家

下载APP

刚下进博展台,就上“6+365”平台,深海金枪鱼今年加速“游”向市民餐桌

刚下进博展台,就上“6+365”平台,深海金枪鱼今年加速“游”向市民餐桌飞入寻常百姓家

2022-11-02 12:51:00

来源:新民晚报   作者:张钰芸  

图说:第四届进博会上,一条体长近3米、重达353公斤的金枪鱼登上进博展台 采访对象供图(下同)

第四届进博会上,一条体长近3米、重达353公斤的蓝鳍金枪鱼登陆The Smart Chain全球食品集成分销平台的展台,精彩的“开鱼秀”吸引了不少观众一睹“鱼王”风采。今年,又将有若干条金枪鱼在第五届进博会上亮相,近期已陆续抵达上海。往年这些金枪鱼仅在馆内现身,今年却将变身市民餐桌上的美食。

记者昨天从虹桥品汇获悉,在进博会现场开鱼后,两条体重近百斤的金枪鱼将被送到距离“四叶草”仅3公里的虹桥品汇进行销售,快速实现“展品变商品”,让市民在家门口就能品尝珍馐。

馆内开鱼秀,馆外享美味

“冰鲜金枪鱼进博会预售!”昨天上午,虹桥品汇发出一条定金链接,很快就有20多位市民下单预定。他们所瞄准的,是第五届进博会食品及农产品展区内的2场“开鱼秀”,届时切好的大目金枪鱼和黄鳍金枪鱼会马上送至虹桥品汇,供预定市民自提回家。

“11月7日和8日,我们在进博会上有两场开鱼秀,由刺身大师现场表演‘庖丁解鱼’。现场开鱼的是一条大目金枪鱼和一条黄鳍金枪鱼,这两天将在马绍尔群岛捕捞上岸,经超低温速冻冷链第一时间送到展会现场。” 联成渔业常务副总经理周继伟表示,和往年不同的是,今年这些切好的金枪鱼将被送到虹桥品汇进行销售,让场外的市民立即享受到新鲜美味,也借助内外联动的方式更好地推广产品。

“分割后的刺身略冰于常温,肉质会更加柔软细腻。”他说,进馆后会测试一下整个流程需要花多少时间,同时确保金枪鱼是在全程冷链的过程中运送出馆。“因为虹桥品汇距离进博会的展馆仅有3公里,相信整个过程会很快捷。”

“金枪鱼刚上进博会,下一刻就运到虹桥品汇,消费者直接领回家,这是展品变商品的最佳写照。”作为“6天+365天”交易服务主平台,虹桥品汇正为全球展商搭建起“大型秀场”,上海虹桥国际进口商品展销有限公司副总经理朱菁表示,预定金枪鱼的链接在昨天上午上线后,很快就有不少市民下单。

而在“进博海鲜大餐”之外,连续五年参展进博会的日本Jetro将在同期带来日本清酒、梅酒的品鉴活动,去年在进博会上首秀的柬埔寨紫衣腰果,今年将登上进博舞台的法国多斐、马恩系列坚果油、黑醋等,都是金枪鱼的“好搭档”,能让市民一站式享受进博会带来的美好生活。

“鱼王”又来了,场内外联动

市民们的口福还不止于此。除了“游”出进博会的大目金枪鱼和黄鳍金枪鱼,还有一条“进博同款”的蓝鳍金枪鱼也将出现在场外。

在很多人的“进博记忆”中,都少不了一条“大鱼”,那就是年年出现在光明食品集团The Smart Chain全球食品集成分销平台上的大西洋冰鲜蓝鳍金枪鱼。去年,体长近3米、重达353公斤的金枪鱼打破纪录,成为历届进博会中出现过最大的一条鱼,也是上海有史以来进口的最大一条蓝鳍金枪鱼。今年,“进博大鱼”和它的朋友们已经如期而至。

记者昨天从上海水产集团获悉,今年这条金枪鱼在大西洋地区捕捞上岸后,经冷链运输,已于10月30日抵达上海浦东国际机场。在上海海关和浦东机场海关等相关部门的协力支持下,经过严格的疫情防控措施,并完成所有口岸通关手续后,这条金枪鱼顺利提离浦东机场,即将亮相第五届进博会。

“11月6日上午,我们将再次带来金枪鱼开鱼秀,至于这条鱼有多大,能不能超过去年的重量,都将在现场揭晓。”上海水产集团相关负责人表示,与此同时,展馆之外也将有一场精彩的开鱼秀同步上演,市民不仅可以现场“围观”,还能下单购买,同步享受同款美味。

“当天,我们把场外的开鱼秀放在了杨浦滨江的‘悦·龙门’海鲜直营店,以满足展馆外消费者的进博情节。”记者了解到,“龙门云商”“京东龙门旗舰店”等线上平台也将提供进博同款的海鲜美食,让市民同步感受金枪鱼和它的朋友们带来的健康美味,持续放大进博会的溢出效应。

而在第五届进博会现场,“上海水产”旗下的阿根廷阿特玛公司(ALTAMARE)的鱿鱼和红虾,加拿大FCS公司的牡丹虾,以及其他境外基地的高端海鲜产品都将汇聚展会。西班牙ALBO公司的金枪鱼罐头则将联袂银厥农场的鹿肉、福新面粉的法棍等产品,展现进口美食的创意混搭。全新设计的“花车集市、龙门渔港、高蛋白鲜味馆、沙滩露营”等四大主题场景,则将紧抓国内市场消费热点,为参观者带来沉浸式的美食体验。

新民晚报记者 张钰芸

编辑:郜阳
举报

看评论

推荐阅读