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上海冬日必备美味,外脆里烫的“油墩子”谁不想来一口

上海冬日必备美味,外脆里烫的“油墩子”谁不想来一口飞入寻常百姓家

2023-12-21 08:50:00

来源:绿色青浦   作者:综合  

俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”,此时正是品尝白萝卜的最佳时机,冬天一到,迫切想吃上一口烫乎乎油墩子的欲望,确是难以自拔,朱家角古镇内的油墩子更是所有朱家角小囡,从小吃到大的美味。

刚刚出锅的油墩子(萝卜丝饼),外表金黄油亮,冒着腾腾热气,吃起来松脆有味,咬上一口,即便被烫的“斯哈斯哈”个不停,也不愿放手。

在北大街160号这家不起眼的小店,是沈阿婆的执著让它成为角里小囡念念不忘的美味。从开店第一天起,沈阿婆就特立独行,人家卖粽子我就卖萝卜丝饼,这份坚持从20多年前持续至今,品质始终如一。这家放生桥脚边老店的油墩子,呈现椭圆形状,一个个就像鼓鼓的金元宝一般,扎实的馅料,只吃上一个就可以满足,这里除了油墩子,还有远近闻名的臭豆腐,也是市民游客心心念念的美味。

早餐摊头更是油墩子的聚集地,在朱家角菜市场边上,这里的早餐店卖的永远是生煎、油条、油墩子等老三样。小时候,冬天谁不会拿着爸妈给的早饭钱,驻足早餐店买上一个油光光的油墩子,边吃边往学校门口走呢~

小青果温馨提示:白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化,冬天吃萝卜可以滋补身体,带走身体里面的内火。如此美味又养生的白萝卜,你怎能错过,快来重拾儿时的味道吧~

文字:吴莲

摄影:叶圣文、吴莲

编辑:赵菊玲
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