新民客户端

飞入寻常百姓家

下载APP

校长掌勺做年夜饭 融合中西的饺子……申城高校备足暖心“年货” 留校也有家的温暖

校长掌勺做年夜饭 融合中西的饺子……申城高校备足暖心“年货” 留校也有家的温暖飞入寻常百姓家
来源:新民晚报   作者:郜阳   2024-02-05 17:01:45

图说:上海建桥学院学生动手制作鳌鱼灯 新民晚报记者 陶磊 摄

年关将近,申城高校里有不少大学生选择留校过年。“宠学生”的大学想出各种有仪式感的点子,过年照、剪窗花、贴福字,丰盛佳肴铺满餐桌,年俗活动精彩纷呈,让大家在象牙塔里也能感受到家的温暖。

过年当然不能缺少一顿暖心又暖胃的年夜饭。在地处临港新片区的上海建桥学院,校领导掌勺为留校学子做年夜饭,已经持续了七个年头。腊月二十四,是南方传统小年,华灯初上时,学校南三楼餐厅张灯结彩,喜气洋洋,年夜饭定在17时开席。校长朱瑞庭来到厨房,脱下外套,套上围兜,一顿忙活之后,色泽诱人、鲜嫩多汁的啤酒鸡翅终于出锅。他说,给学生烧菜,就像给自己孩子烧菜一样,而这道菜的寓意是“祝愿同学们在新的一年展翅高飞、学业有成”。

图说:夏雨为学生烹制剁椒鲈鱼(上);俞晓光为学生准备红烧牛尾(下) 陶磊 摄

该校副校长俞晓光的“红烧牛尾”在学校里“早有传说”,为了献上自己的拿手好菜,他一早就从市区赶到食堂,“这个菜是功夫菜,要选择好食材,还要注意火候,要烧得入味,就得慢炖,没几个钟头是不行的”。年夜饭餐桌上,剁椒鲈鱼这道菜很受欢迎,掌勺的是该校党委副书记夏雨,她来自四川,吃辣挺讲究,鲜香辣爽的剁椒鲈鱼象征“年年有余,红红火火”,开胃又下饭……

图说:上海建桥学院留校学生动手制作糖葫芦 陶磊 摄

校领导下厨为学生烹制的年夜饭,色香味俱全,年味满满,将龙年氛围感拉满。大学生们自个儿在劳动教育基地里种植的新鲜蔬菜,也由同学们下厨烹饪端上年夜饭餐桌,大伙儿直说:“这顿年夜饭吃得好温馨,好幸福啊!”校方透露,今年该校有超过100名学子留校,除了年夜饭外,学校还送上了新年大礼包和压岁钱,不仅是物质上的支持,更是一份温暖的心意。

图说:上海海洋大学的留校学生在写春联和福字(上);留校学生在贴鱼骨画(下) 陶磊 摄

同处临港,上海海洋大学也有留校的本科生和研究生加起来有1100多人。在该校水产与生命学院,结合学科特色安排了“鱼跃新春·鱼骨画艺术体验”“红彩迎春·共绘对联、窗花”等仪式感满满的活动。陪着大学生们一块过年的老师说,鱼在中国新年里有很多美好寓意,用鱼骨创作鱼跃龙门、年年有余等寓意吉祥的画,能让大家感受到喜庆的氛围。

图说:水产与生命学院留校学生一起包饺子 陶磊 摄

记者了解到,上海海洋大学还调整优化后勤服务措施,保障留校学生的生活和科研学习,辅导员及研究生导师还会定期与留校生联系,主动关心他们的学业、心理和生活上的点滴。

图说:上海纽约大学“饺子节”为同学们准备了融汇中西的各色饺子(上);剪窗花、写福字,留学生感受中国年味(中&下) 新民晚报徐程 摄

饺子,是春节很多家庭必备的传统美食。包好的饺子按横竖成行排好顺序,意味着来年顺气运旺。在位于前滩的上海纽约大学,不少来自世界各地的学生留在上海感受新春佳节。学校则精心组织了一场“饺子节”,餐厅各处洋溢着新年的喜庆,这顿饺子和记忆里的猪肉白菜、三鲜馅儿等传统风味不一样,而是融汇中西,意大利菠菜芝士方饺、西班牙牛肉酥皮饺、马来西亚鸡肉咖喱卜、素食香菇青菜蒸饺……看着就有食欲。饺子节现场,留学生们还体验写春联、猜谜、剪纸等传统民俗文化活动,来自世界五湖四海的师生在此刻感受到了浓浓的中国年味!

新民晚报记者 郜阳


【更多阅读】寒假百景|一大波食堂美味来袭!申城高校留校学子团圆过年

编辑:钱文婷
举报

看评论

推荐阅读