新民晚报讯 （记者 屠瑜）今天，全国地理标志性水（海）产品推介会——福源福海特色地标水产推介专场在上海新国际博览中心举行。福海县带来了6种冷水鱼，分别是贝加尔雅罗（白条）、额河鲤鱼、梭鲈（九道黑）、丁鱥鱼（黑鱼）、河鲈（五道黑）和白斑狗鱼（乔尔泰）。

图说：福源福海特色地标水产推介专场展台。主办方供图（下同）

据介绍，福海县地处中国西北边陲，新疆阿勒泰地区中部，素有“准噶尔明珠”“塞北渔乡”的美誉。福海拥有全国十大内陆淡水湖之一的乌伦古湖，境内有额尔齐斯河、乌伦古河两大河流，天然水域面积 170余万亩。福海县有 200 多个坑塘可进行活水养殖。当地水为活水、冷水，深度适宜，如养殖户所说“人放天养”，鱼在自然环境中生长，生长慢但口感好。

福海县盛产白斑狗鱼、池沼公鱼、东方欧鳊等23 种冷水鱼。其中，白斑狗鱼体型修长，体表灰白有白斑，生性凶猛，以其他鱼类为食，在福海县的冷水环境中自然生长，虽生长速度慢，但肉质紧实鲜美，富含蛋白质。贝加尔雅罗鱼身形优美，鳞片银光闪烁，对水质要求高，福海的冷水活水正适宜其生存，其肉质细嫩，味道鲜美有独特清香，煮汤煎炸皆美味。河鲈和梭鲈也是冷水系鱼中的佼佼者，河鲈肉质鲜美、营养丰富，梭鲈体魄强壮、生存能力强，二者肉质紧实、口感鲜嫩。

图说：签约仪式

      此外，福海县人民政府、中国水产科学研究院东海水产研究所、中国水产科学研究院黑龙江水产研究所、上海水产集团有限公司四方上午签订战略合作协议。东海所将立足于福海县渔业发展的特点和需求，面向服务新疆地区现代渔业发展、盐碱地综合利用及冷水鱼全产业链提升，通过开展水产养殖技术创新、水产品种培育、渔业资源保护与利用、水产加工与质量安全、市场开拓与品牌建设、水产养殖驯化等合作，进一步夯实内陆大水面渔业增养殖科技创新能力、人才及专业渔业企业培养，促进科技成果转化，为福海乃至新疆渔业高质量发展集思广益、献计献策，共同推进渔业科技进步，服务渔业高质量发展，将福海县打造为新疆渔业绿色发展高地。

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