近2万平方米的展区，600多家参展商带来数不清的上海对口地区特色产品。第七届上海市对口地区特色商品展销会9月5日在上海展览中心开幕。一年一度的展销会总会给人带来新产品新惊喜，今年也不例外。9月4日晚，记者提前去“探营”。

图说：牦牛肉干 鲁哲/摄（下同）

鲜肉月饼里的牦牛肉馅很Q弹

牦牛肉馅的鲜肉月饼吃过吗？可以来青海果洛展位试试。擀皮、包馅、塑形、盖印、烘烤，和真老大房鲜肉月饼一样的制作工艺，不同的只是馅。现场的参展商金扬程说，他们的馅料选用的是青海果洛的牦牛肉。藏区素有“玉树虫草、果洛牦牛”之说。果洛牦牛生长在高山草原，天然放养，生产周期长，肉质鲜美，富含氨基酸、微量元素。金扬程说，用牦牛肉做的馅“吃口更Q弹”，这次推出3种口味，希望上海市民能喜欢。

图说：青刺果油

试试极简护肤法和悬崖上的蜂蜜

你一般用什么抹脸抹手，保养头发，是不是有很多的护肤品、护手霜、护发素？摩梭人用的是极简法，只需一瓶青刺果油。青刺果在丽江地区被摩梭人视为“吉祥树”，他们祖祖辈辈把青刺果油当作食用油，并用于护肤、美容。摩梭人用青刺果油擦手涂脸，预防皮肤干燥皲裂，保持皮肤柔嫩，还会用梳子蘸点青刺果油梳头发，保持头发乌黑光亮，不折断，不脱发。“新生儿头皮容易结痂，脸上容易皲裂，当地人也是用青刺果油。”展台上的工作人员这样说。这次他们带了几瓶青刺果油来试试，希望上海人能接受这种古老的护肤美容方法。

图说：岩蜂蜜

“身在空中不是仙，一条绳子把命牵。”在云南文山州麻栗坡县御蜂园展台，攀岩采蜜的图片让人感受到采蜜人的艰辛。这家农业农民专业合作社采的是岩蜂蜜。这是世界上顶级的蜂蜜之一，岩蜂采的花粉很多是中草药的花粉，所酿蜂蜜质量上乘，深得当地人喜爱。岩蜂蜜都是合作社的成员穿上防护服，沿着攀岩索，攀爬到岩壁中的岩蜂巢采来的。这么稀缺的岩蜂蜜现在也出现在上海市对口地区特色商品展销会展台上了。

牛肉干背后有个援青故事

喜欢嫩一点的，可以试试原切藏牦牛肉腱；喜欢有嚼劲的，可以试试风干牦牛肉；正常口感的，有很多种牦牛肉干。喜欢牦牛肉干的朋友，在果洛“雪山1959”展台可以找到心仪的牦牛肉干。

说起“雪山1959”，这家企业和上海已经有60多年的缘分了。20世纪50年代初，为响应国家“开发大西北，支援大西部”的要求，上海康尔素乳品厂与青海利民食品厂合并成立青海康尔素乳品厂，整建制地将上海的技术和设备迁移到青海。雪山食品厂的第一桶牦牛奶粉的研制，就是当时3名上海技术员于1956年赴果洛考察时与当地老乡一同研发制成的。也就是从这里开始拉开了上海援助雪山食品厂的序幕。

今年7月，记者赴青海果洛采访时，雪山食品的工作人员介绍，从1956年炒制全国第一桶牦牛奶粉，到1959年成为我国涉藏地区第一家民族工业企业，再到1970年研制全国第一袋牦牛肉干，雪山食品的每一个光辉时刻，都闪耀着上海援青的身影。

通过上海援青及多方的不懈努力，近年来雪山食品的品牌影响力逐步扩大，企业销售额年均增长率达到108.5%。2023年雪山食品被商务部认定为中华老字号企业，这是果洛州唯一的一家。

其实在这个展销会上，很多产品的背后都有上海援助的故事。

新民晚报记者 鲁哲