图说： 第四届外卖食品安全封签快闪&直播活动启动仪式在静安大悦城举行 裘颖琼 摄（下同）

新民晚报讯（记者 裘颖琼）外卖餐饮上的“小封签”，越来越得到餐饮商户们的重视。记者从今天下午举行的第四届外卖食品安全封签快闪&直播活动启动仪式上获悉，11月，上海市市场监督管理局委托第三方开展上海市餐饮外卖食品安全封签使用情况评估。评估结果显示，被抽查单位100%使用了外卖食安封签（含订书机打钉子和塑料胶带形式）。

此次随机抽查范围为全市32个商圈内共1125户涉外卖餐饮服务提供者，43个涉外卖餐饮连锁企业总部下共126户下辖门店，总计1251户涉外卖餐饮服务提供者，覆盖本市16个区。

近年来，外卖行业蓬勃发展。2023年，我国即时配送订单量达到420亿单，配送用户规模超过7亿人次。在上海，从事网络餐饮外卖的餐饮服务单位6万余家，占全市餐饮服务单位总数的60%，其中80%以上为中小型餐饮单位，每天餐饮外卖订单量近300万单。外卖为广大消费者带来便捷的就餐服务和多样化的餐饮选择的同时，也引发全社会对外卖食品安全的高度关注。

上海市市场监管局食品安全协调处一级主任科员张露霞表示，为回应市场需求，上海市市场监管局从2019年起率先推广外卖“食安封签”，从试点引导到全面推广，“食安封签”样式越来越多样，从早期的“简易贴”，到如今许多商家定制的“专属贴”“创意贴”，“小封签”从无到有、从有到优，有效避免外卖配送过程中可能受到的二次污染，减少消费纠纷。目前，上海市场上的食安标签主要有三类：一次性粘贴，包装袋粘贴，餐盒安全锁。

图说：“食安封签”展示墙上，不少“小封签”既有商户标识，还附上诙谐的“祝福语”和“温馨提示”

记者在“食安封签”展示墙上看到，不少“小封签”不仅有商户的标识，还附上诙谐的“祝福语”和“温馨提示”，比如“开启好运”“外卖无法100%还原刚出锅滚烫鲜美的feel，堂食口感会更棒”“收餐时请确认封签完整”“注意！蛋糕要放冰箱冷藏0-5℃保存”等等。松江区市场监管局推出的公益版“食安封签”，扫一扫上面的二维码，还能查询相关餐饮店的食品安全状况、食材溯源、明厨亮灶等信息，妥妥是一枚“信息贴”。

图说：松江区市场监管局推出的公益版“食安封签”

“食安封签”会给商户带来哪些好处？苏小柳静安大悦城分店店长刀绍鸣告诉记者，在使用“食安封签”前，曾有门店发生过顾客投诉骑手送餐，但打开餐食袋，里面的食物已被他人取走。使用“食安封签”后，不仅可以避免这种状况的发生，而且也让消费者感到商家对食品安全的重视。

图说：苏小柳在外卖餐饮上，贴上专属“小封签”

“下一步，市市场监管局将继续鼓励全市外卖餐厅使用‘食安封签’，也希望扩大消费者对‘食安封签’的知晓度。”张露霞说，今年，上海聚焦外卖平台和企业，发布食安封签暨创建国家食品安全示范城市公益宣传VLOG，邀请沪上主持人、专家学者、社会监督员等社会各界倡议推广食安封签，并会同饿了么组织第二届“人气‘食安封签’征集评选”活动，共有132家企业参与，提交了自主设计的创意封签作品。同时，会同平台公司对不同类型商户进行更精准的公益食安封签投放，助力“小店经济”。

为进一步提升外卖食品安全封签社会知晓度，营造全社会共建、共治、共享外卖食品安全良好氛围。今天下午，第四届外卖食品安全封签快闪&直播活动启动仪式在静安大悦城举行。多位嘉宾做客直播间，带来食品安全和营养健康领域的知识分享，并和市民一同“云游”活动现场。在接下来的一周时间里，市民可以在互动区参与包括DIY互动体验区、“沪尚食安”宣教区以及拍照打卡区等各类体验活动，也可以亲手参与手机挂绳、书签以及创意食安封签的DIY制作，在留言墙上留下对上海外卖食品安全工作的宝贵意见、建议和美好寄语。