王嘉玮 绘

寒露正值母蟹蟹黄丰满、膏肥肉鲜的最佳食用期，此时的螃蟹有滋阴润燥、补益肝肾等功效，符合秋季“养阴防燥”的养生理念。

吃螃蟹因此成为寒露的饮食习俗之一，尤其在江南盛行。